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VIRTUS WINE　ウィルトスワイン

2024 PINOT NOIR / DROP【日本・山形】

品種：ピノノワール

ロットを二つに分けて、一つは少し早めのタイミングで酸を重視して収穫。100％除梗、破砕具合を見ながらやさしくピジャージュ。4週間の醸しの後プレスし古樽にて10か月熟成。
もう一方では梗が熟すのを待って収穫。全房30％で発酵。4週間の醸しの後プレス。10か月の樽熟成　新樽率50％。
澱引き後亜硫酸塩を添加し瓶詰め。

¥4,840

なら手数料無料で月々¥1,610から

※この商品は、最短で2月19日(木)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

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