2024 コルトラーダ ルージュ.1 / コルトラーダ 【日本・岡山県】
品種：メルロ、カベルネ・フラン
樹齢11、12年のメルロを主体として仕込みました。
2024年は夏の高温のため収穫期が9月中旬となりました。
3週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に4日ほどの抽出を行ってプレスしました。
9 ヶ月ほど熟成させた後、2025年7月に瓶詰めを行っています。 生産本数 1350本。
【 色 】 赤 【 内容量 】 750ml 【 アルコール度数 】 10%
【 品 種 】 メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン
【 醸造所 】 コルトラーダ (岡山県新見市)
【外観・香り・味わい】
淡い紫色。
イチゴ、カシス、イチゴジャムの香り。
しっかりと 酸味がある。うまみがあってタンニンは少し舌に触る程度。
今飲むとフレッシュな軽やかなワイン。数年程度熟成するとより色を増すと思います。
¥3,740
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