2024 コルトラーダ ブラン / コルトラーダ 【日本・岡山県】
品種：ソービニョンブラン、シュナンブラン、サンセミヨン
樹齢6年および10年のソービニョン・ブランを主体として仕込んでいます。
暑い夏の影響もあってブドウは収穫時によく熟していました。
サンセミヨンは9月10日、他は9月21日から10月2日に収穫してます。
セラーに持ち込んですぐに圧搾を行い、樽中で自発的なアルコール発酵をしました。
そのまま約10 ヶ月ほど熟成して2025年8月に瓶詰めしました。生産本数 1400本。
【 色 】 白 【 内容量 】 750ml 【 アルコール度数 】 13%
【 品 種 】 ソービニョンブラン、シュナンブラン、サンセミヨン
【 醸造所 】 コルトラーダ (岡山県新見市)
【外観・香り・味わい】
若干アンバーがかった黄金色。
ハチミツ、アプリコット,ライチ のようなトロピカルフルーツの香り。
酸味は乳酸を感じるまろ やかで中程度。
ボリュームもあってアフターにタンニンを感じる。
今飲んでも良いが数年寝かせるとよりポテンシャルを発揮する。
¥5,170
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