2024「御堂」MIDO special field blend / ひかるの畑【日本・長野】
品種：東御市のひかるの畑 10品種以上のぶどう
白ワイン
東御市東御堂地区にある「ひかるの畑」の10品種以上のぶどうを搾り、ぶどうそのものの味わいを感じられるよう野生酵母で発酵させ、無談後高で余分な手を加えずにワインになりました2024年は暑さとう月の南に見舞われ、ぶどうにとって厳しい年となりましたが、自然恵みをいっぱい浴びた「ひかるの畑」の味わいを反映したSea abendを存分にご堪能ください。
2024年は梅雨入りが直前で1週間ズレたり、8月に変則的な雨が降ったり、夜温が下がらなかった時期があったりとぶどうにとっては非常に厳しい年でしたが、考えさせることも多く、学びの多いワイン造りとなりました！
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