今回のスペシャルセットのテーマは、「ナチュラルワイン寄りの自然派ブルゴーニュ」。
税込み総額136,950円のところ、1セット限定特価で129,950円でのご提供です！

いずれの造り手も、ブドウの果梗を除かずに房のままタンクに入れて発酵させる全房発酵（whole bunch fermentation）を用いており、ピノ・ノワールの聖地ブルゴーニュにおいては伝統的な醸造方法として、ロマネ・コンティを擁するDRCのワインがその代表例に挙げられます。

コード・ド・ニュイ最北のアペラシオン、マルサネの地位向上を目指し、その地で素晴らしいワインを造る「シルヴァン・パタイユ」に、全房発酵により新古典主義的なワイン造りをする３つ星生産者「シャンドン・ド・ブリアイユ」。

フィリップ・パカレと並び、ブルゴーニュの自然派ムーブメントを牽引してきた天才ヴィニュロン「フレデリック・コサール」に、 DRCの共同経営者でもあった故アンリ・フレデリック・ロック氏のドメーヌ「プリューレ・ロック」。自然派ブルゴーニュワインを代表する造り手による、まさに全房発酵ピノ・ノワールの典型的な一例です。

そして、それらナチュラルワインの手法を採るブルゴーニュに相対するのは、日本が誇るヴィニュロン曽我貴彦氏による「ヨイチノボリN パストゥグラン」。
2023年ヴィンテージは、自社畑のピノ・ノワールを使ったドメーヌ物となり、ドメーヌ・タカヒコのワインもまた、全房発酵に拘っていることで有名です。

- BOURGOGNE ROUGE　SYLVAIN PATAILLE　2022［税込価格 7,480円］

- SAVIGNY LES BEAUNE 1ER LES LAVIERES　CHANDON DE BRIAILLES　2022［税込価格 23,100円］

- MOREY ST DENIS 1ER CRU LES MONTS LUISANTS　FREDERIC COSSARD　2022［税込価格 33,110円］

- NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU V.V.　PRIEURE ROCH　2022［税込価格 65,560円］

- ヨイチノボリN パストゥグラン　ドメーヌタカヒコ　2023［税込価格 7,700円］