2022 LE PUIT DE LAURIE / BRUNO DUCHENE【フランス・ラングドックルーション】
品種：グルナッシュ 100％(平均樹齢30年)
木製解放桶で醸し、発酵が始まったところで96%のアルコールヴィニクを添加し、アルコール発酵を止め、アンフォラで熟成。無濾過・無清澄。
草が生い茂った 1 区画で育つ樹齢 30 年のグルナッシュを木製解放桶で醸し発酵が始まった時点で 96% のアルコールヴィニクを添加し発酵を止め、アンフォラで熟成したバニュルス・リマ―ジュです。
⚫︎Domaine Bruno Duchene （ドメーヌ・ブルノ・デュシェン）
ワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底したウルトラTOPの最高峰、彼にかなう人はなかなかおりません。その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸造家。彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共にフランスでも直ぐに売り切れとなります。彼は３haの畑を、南仏、スペイン国境のバニュルスに購入、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡せる絶好のパノラマ。畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て...。馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。周りの皆（醸造家）が大反対、こんな所に畑を買ったらおまえは一生牢屋だぞって！でもブルノは明るく、「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし最高だよ」って！テイスティングをさせて頂き、涙が出そうでした。あまりに美味しくて、そしてそれを作る為に、どんな風に１年畑を守ったか、目に見えるようです。
¥8,140
なら 手数料無料で 月々¥2,710から
