2023 MUSSOL / BRUNO DUCHENE【フランス・ラングドックルーション】
品種：チャレッロ
全房で5日間醸し後プレス、アンフォラで発酵・熟成、無濾過・無清澄、SO2無添加 トータル：10mg/L未満
ブルノのネゴスシリーズでカタルーニャの生産者トニから購入した標高300メートル、南向き、石灰土壌の畑で育つ樹齢約60年のチャレッロを全房の状態でアンフォラで5日間醸し後プレスしアンフォラで熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
⚫︎Domaine Bruno Duchene （ドメーヌ・ブルノ・デュシェン）
ワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底したウルトラTOPの最高峰、彼にかなう人はなかなかおりません。その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸造家。彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共にフランスでも直ぐに売り切れとなります。彼は３haの畑を、南仏、スペイン国境のバニュルスに購入、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡せる絶好のパノラマ。畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て...。馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。周りの皆（醸造家）が大反対、こんな所に畑を買ったらおまえは一生牢屋だぞって！でもブルノは明るく、「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし最高だよ」って！テイスティングをさせて頂き、涙が出そうでした。あまりに美味しくて、そしてそれを作る為に、どんな風に１年畑を守ったか、目に見えるようです。
¥7,150
なら 手数料無料で 月々¥2,380から
