### 新着　LA SORGA (ラ・ソルガ)4本セット

世界ベスト・レストランランキングで偉業の3 連覇を成し遂げたコペンハーゲンの「noma」が唯一オンリストするラングドックの白ワインは３アイテム、
その全てがのLa Sorga (ソルガ)!!
醸造哲学は自然なワイン造りで
無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、
科学物質は皆無な自然なワイン造りをしています

今回はソルガより希少なワインの4本セットご案内いたします


写真左より
S.M 2022 La Sorga / エス・エンメ 2022 ラ・ソルガ
　ブドウ品種：Marsanne (マルサンヌ) 30%　　
　　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 30%
　　　　Viognier (ヴィオニエ) 25%　Cinsaut (サンソー) 15%
タイプ：Orange (オレンジ）SO2：無添加　　度数：10.5%
マルサンヌ30％、ソーヴィニョン・ ブラン30％、ヴィオニエ25％、サンソー15％。
南仏エロー県ペズナの玄武岩土壌。
サンソーとマルサンヌをダイレクトプレス、ヴィオニエは18日間のマセラシオン、タンクで8か月熟成。生のアーモンド、ベルガモッ、マンゴーやグリーンオリーブの香り。
美しいミネラル感、白い果実の香りが口いっぱいに広がります。


Sorgasme 2022 La Sorga / ソルガズム 2022 ラ・ソルガ
品種：Colombar (コロンバール) 90%　Sauvignon (ソーヴィニヨン)
　　　Marsanne (マルサンヌ)　Muscat d’Alexandrie (ミュスカ・ダレクサンドリー) 10％
タイプ： White (白)　栽培：有機栽培農家からの買いブドウ　SO2：無添加　度数：11.5%
コロンバール90％、ソーヴィニョン、マルサンヌ、ミュスカ・ダレクサンドリー10%。
南仏エロー県アディッサンの砂質玄武岩土壌。
アンフォラでマセラシオンした葡萄に少量のダイレクトプレスした果汁をアッサンブラージュ、キューヴで10月間熟成。黄楊（ツゲの木）、マンゴー、ゼスト（柑橘類の皮）の爆発的な香り。膨大なミネラル、美しく長い余韻・・・。

Chiyonofuji 2022 La Sorga / 千代の富士 2022 ラ・ソルガ
　品種：Aubin (オーバン) 50%　Picpoul (ピクプール) 50%
タイプ：Pink (ロゼ)　SO2：無添加　度数：12%
カルカッソンヌの砂質・石灰質土壌で収穫されたオーバン(樹齢70年)50%、
石灰岩質土壌のピクプール(樹齢11年)のブレンド。
ピクプールはダイレクトプレスし、その中に除梗したオーバンを3週間のマセラシオン、キューヴにて7ヵ月熟成。白葡萄と黒葡萄を同時に発酵させた「ロゼ」となります。
オーバンはほぼ絶滅した貴重な品種です。日本の偉大な横綱「千代の富士」に敬意を込めて。
希少です・・

Montjoie ! 2022 La Sorga / モンジョワ 2022 ラ・ソルガ
品種：Bourboulenc (ブールブーラン)　タイプ：Orange (オレンジ)
SO2：無添加　度数：11%
エロー県アディッサンの粘土石灰質土壌。
ブールブーラン100%。
収量は24hl/ha。
除梗し砂製アンフォラで44日間のマセラシオン、タンクで9ヵ月の熟成。
膨大なミネラル、ベルガモット、塩漬けレモン、蜜蝋の特徴的な香り。
余韻が長く、ミネラルと醸し由来のタンニンが口中を覆う。
グレートヴィンテージを予感させる傑作です！