MADEMOISELLE M 2016 / ALEXANDRE BAIN 【フランス・ロワール】
容量:750ml
タイプ:白
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
初ヴィンテージは2007年。収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、この年で特に品質の良かったワインをスペシャル キュヴェとして瓶詰めし、娘の名前マドレーヌにちなんで「マドモワゼル M」と名付けました。中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
照りのある麦わら色の外観。白~黄色系の花の様な可憐でありながら華やかさもあるフローラルな香り。赤リンゴや洋ナシといった熟した果実の香りが膨らみます。特にリンゴのニュアンスが強く、酸のある果実の爽やかで複雑なアロマが感じられます。全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。
味わいは、熟してしなやかさと丸みを帯びた果実と太いミネラル、酸が高いレベルで感じられ、全体的な完成度とまとまりを感じられる味わい。幾層にも重なったようなテクスチュアを感じるワインで、熟成により球体の様に感じられるその味わいは、正に今からが飲み時と感じられます。