2022 Bacchus / 森臥【日本・北海道】
容量:750ml
タイプ:白
品種:バッカス
名寄市弥生の畑にて収穫されたバッカスを使用。10月の収穫後、すぐにワイナリーにて圧搾しました。バッカス特有の花のような香りを残しつつ、寒冷地らしい酸のしっかりした仕上がりになっています。青リンゴやグレープフルーツといった爽やかさの中にも、洋ナシやジンジャーも感じられます。すっきりとした酸と柑橘の皮のようなほのかな苦みのバランスの良い味わいとなっています。ワインの風味を損なわないよう、濾過などは行っていない為、瓶の中に澱や酒石が残っています。味、品質には問題ありませんが、わずかな濁りでも気になる場合は、澱を舞い上げないように静かにグラスに注いでください。
¥3,850