2022 ARCUM (旧VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE)/ L'ARCO【イタリア】
品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
タイプ：赤
ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われます。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力しています。そのため軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソになっています。
ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）。その後、大樽で24カ月間熟成。
¥6,490
なら 手数料無料で 月々¥2,160から
